Главная » Праздники » Что нужно готовить на новый год петуха? От каких блюд лучше отказаться?

Что нужно готовить на новый год петуха? От каких блюд лучше отказаться?

Блюда на новогодний стол

Новый год — праздник, который любят все и в любом возрасте. Именно он ассоциируется с надеждами и верой, что в будущем году будет сопутствовать счастье и удача. Чтобы привлечь удачу нужно задобрить символ наступающего года. В этом году это огненный петух. Считается, если составить правильное меню, сервировать как нужно стол и во всем выбирать цвета, угодные символу года, то следующий год будет очень удачным и наполненным только счастливыми моментами.

Что нужно готовить на Новый год?

К выбору новогоднего меню в этом году нужно подойти серьезно. Петух не потерпит на столе курицу и прочую птицу, а также блюда из яиц. К большому сожалению хозяек, множество вкусных салатов, закусок и вторых блюд содержат эти продукты. Над составлением меню придется немного поломать голову.

servirovka novogodnego stola

В приготовлении блюд на новогодний стол следуйте трем правилам:

1. Никакой птицы и яиц. Яйца допускаются только в качестве ингредиентов теста или кляра.

2. Используйте больше зелени, фруктов, овощей, орехов. В идеале — стол должен быть вегетарианским.

3. Готовьте больше разнообразных закусок, бутербродов, канапе. На новый год нужно готовить простые блюда, но они должны быть интересными, не приевшимися. Петух —  хоть и деревенская птица, но экстравагантная и яркая. Сделайте таким и свой новогодний стол.

Теперь приступим к выбору блюд для новогоднего стола.

Салаты

Салатов и закусок на праздничном столе должно быть много. Предпочтения отдавайте свежим и фруктовым салатам. Приготовить можно вегетарианские салаты (рецептов в интернете очень много), салат с огурцами и помидорами, салат с редисом и морковью, салат с редисом, огурцом и яблоком. Также не забывайте про излюбленные салаты: винегрет и селедка под шубой. Фруктовые салаты можно заправить йогуртом или шоколадом. Отличной идеей будет сделать шоколадное фондю и подать к нему фрукты и ягоды.

Салаты на новогодний стол

На новый год нужно готовить блюда с большим количеством зелени: салат, пекинская капуста, укроп, петрушка, зеленого лука и пр. Петух очень любит ее обилие. Если в рецепте салата нет зелени, посыпьте ее просто сверху в качестве украшения.

Закуски

Не скупитесь на нарезку и закуски. Поставьте на стол несколько сортов сыра, соленую красную рыбу, бутерброды с икрой, всевозможные рулетики в лаваше и блинчики. Для начинки можно использовать рыбу, икру, сыр, грибы, морепродукты.

Закуски на новогодний стол

В качестве закуски можно подать к столу креветок в соевом соусе или кольца кальмара.

Сделайте горячие бутерброды с помидором, чесноком и сыром. Жаренные баклажаны и фаршированные шампиньоны тоже понравятся всем. Такая простая и сытная закуска позволит забыть об отсутствии мяса на столе.

Отдельная тема в закусках — канапе. На шпажки можно надеть все что угодно: сыр, оливки, соленые огурцы, фрукты. Это огромное поле для фантазий и экспериментов. Кроме того, их можно выложить на тарелке в форме елочки, что непременно оценят все домашние и гости.

chto gotovit na novogodnij stol

Горячие блюда

Поскольку на мясо в этом году наложено табу, вторые блюда придется готовить из грибов или рыбы.

Запеките картошку с грибами в сливках, приготовьте семгу в сливках или просто пожарьте кусочки рыбы. Сделайте овощное рагу или запеканку из овощей. Такие блюда к новогоднему столу готовятся редко, и это лишняя возможность удивить всех оригинальностью и поэкспериментировать со вкусами.

Блюда но новый год Петуха

Как сделать своими руками: Не забывайте про зелень. Посыпьте горячее зеленым луком. Подайте к картошке соус из сметаны и укропа. Для этого просто добавьте в сметану большое количество мелко нарезанного укропа и тщательно перемешайте.

Безалкогольные напитки

Пейте только натуральные соки и морсы. От лимонадов лучше отказаться. Символ предстоящего года любит все натуральное. Можно сделать молочные коктейли с ягодами или фруктами. Дети от таких напитков точно будут в восторге.

Алкогольные напитки

Слово «коктейль» (от английского «cocktail») состоит из двух основ «cock» и «tail», что буквально переводится как «петушиный хвост». И этим все сказано. Думаю, даже не надо объяснять, что предпочтение стоит отдать именно коктейлям. Например, приготовьте глинтвейн.

Напитки на новый год

Почитайте рецепты «горящих» коктейлей, например, Б-52, самбука, зеленый 52, зона 51. Огненный петух точно оценит такую встречу и щедро одарит вас удачей в новой году.

Единственное правило — не переборщите с выпивкой. Петух этого не потерпит.

Как сервировать стол на новый год?

В сервировке новогоднего стола используйте яркие цвета. Постелите яркую красную скатерть, если такой скатерти нет, используйте красные бумажные салфетки. Их можно красиво сложить конвертиком.

Идеальный вариант — сложить салфетки в форме елочки. Это довольно просто, зато как оригинально смотрится!

Как сложить салфетки на новый год

Видео: Как красиво сервировать стол на новы год? Учимся складывать салфетки елочкой

На столе обязательно должен присутствовать символ наступающего года. Это может быть небольшая фигурка или закуска, оформленная в форме петуха.

Как сделать своими руками: Поставьте каждому гостю небольшую фигурку петуха перед застольем. Так вы убьете двух зайцев сразу: и сделаете приятное гостям (такие приятные мелочи всегда запоминаются) и задобрите Петуха.

Закуски и канапе на новогоднем столе можно выложить в форме елочки. Делается просто и быстро, а смотрится довольно интересно. Чередуйте цвета такой стилизованной елочки, чтобы она выглядела более эффектно и ярко.

Елка из сыра

Сервировка новогоднего стола, как и сама еда, должна быть простой, но оригинальной. Поставьте простую посуду, лучше одноцветную, без орнаментов. Салатники тоже пусть будут одноцветными. Если тарелки белые, салатники могут быть ярких цветов, а если тарелки цветные (красные, зеленые, желтые), то салатники лучше ставить белые или прозрачные. Избегайте слишком большой пестрости при сервировке новогоднего стола.

Как сервировать стол к новому году

Уделите больше времени деталям: небольшие фигурки, украшения, яркие салфетки, мелкие детали. Например, поставьте в середину стола вазу с еловыми лапками.

Как бы вы не сервировали стол на Новый год и что бы вы не приготовили, главное встретить его в кругу самых близких людей, в теплой дружеской атмосфере. Тогда Новый год непременно одарит всех счастьем и удачей!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*